打造夢(mèng)寐以求的廚房

　無(wú)論你準(zhǔn)備翻新現(xiàn)有布置，抑或在新居內(nèi)建造夢(mèng)寐以求的廚房，都必須考慮個(gè)人的生活方式和廚房的實(shí)在性，這樣就可以決定出新廚房的面貌，由布置、燈光、以及家具和地板等。

　　·飯餐由一人下廚抑或集體協(xié)作?

　　如果你與孩子或配偶共同分擔(dān)家務(wù)，就必須好好合作。不妨考慮多置一個(gè)洗滌槽或獨(dú)立的調(diào)理臺(tái)，避免發(fā)生碰撞。

　　此外，必須考慮到烹調(diào)食物的習(xí)慣。舉例來(lái)說(shuō)，廚技精湛的主婦要比初入廚的主婦占用較大的工作空間，而且愛(ài)用多種不同的器具，又或者如果你準(zhǔn)備烘烤面包，又可能需要特別的工作空間。這些都要顧慮周全。

　　·會(huì)否經(jīng)常宴客?

　　如果你經(jīng)常宴客的話，廚房*好有較大的獨(dú)立式調(diào)理臺(tái)，一張可以擺放自助餐美食的餐臺(tái)，多放一個(gè)焗爐或保溫柜，保持食物溫度，或者一具雅致的酒架，并可懸放酒具，以及一張方便易用的桌子，讓你可以挨在桌上研究今晚的菜譜，這樣就更加十全十美。

　　·必須易于打理?

　　如果你對(duì)清洗家居不耐煩，廚房*好選用容易打理的材料，例如加上聚氨酯的硬木地板和櫥柜，就只須用濕布拭抹，即時(shí)光潔如新。此外，表面光滑的淺色柜門(mén)也不易沾塵，而且較易清洗。

　　·廚房是否家庭聚會(huì)的地方?

　　你的廚房究竟只用來(lái)烹調(diào)食物，還是一家大小共進(jìn)晚餐和小點(diǎn)、研究賬單、閑聊消遣和小孩做作業(yè)的地方?如果屬于后者的話，*好能夠把廚房與起居室打通，而加上裝飾的線條、間板、護(hù)壁板、椅子的橫條及其他裝飾物，都可以強(qiáng)調(diào)廚房和起居室之間的整體性。

　　目前的實(shí)木櫥柜選料上乘、精細(xì)，拋光精美，誠(chéng)為新一代的家具，特別適合廚房用途，而且可以塑造出溫暖舒適而發(fā)揮特殊用途的空間。

　　·遷就一家大小?

　　如果家人不幸患有關(guān)節(jié)炎視力衰退，就必須仔細(xì)考慮烹調(diào)和存放物品的位置以及燈等事宜。擬定計(jì)劃初期應(yīng)與家人商量，采集各人意見(jiàn)。

　　你的廚房可能需要加設(shè)幼童安全欄，調(diào)理臺(tái)的高度需要遷就個(gè)別成員，又或者抽屜可以用腳拉出等...

　　·你是否經(jīng)常使用大量的器具?

　　器具擺放的位置視乎你的使用情況而定。如果你每天都使用微波爐制作主菜，便應(yīng)該選擇順手的地方，但如果你只是用來(lái)把食物翻熱或烘焗，則可以放在不起眼的地方。